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La finesse, la structure et la saveur des vins de Guadet
La structure riche et charnue du merlot confère aux vins une attaque veloutée très savoureuse et une composante aromatique florale et fruitée très intéressante, qui évoque notamment la rose, la cerise, la framboise, la prunelle ou la mûre. Au vieillissement, il génère un bouquet de réduction aux notes d'humus, de sous bois, de truffe, de gibier.
Nous avons choisi de compléter cette expression généreuse et charnue du merlot par un assemblage avec le cabernet franc, qui va apporter son caractère aromatique et tannique à nos vins. A bonne maturité, le cabernet franc développe des odeurs de fruits rouges, des notes minérales et mentholées. Associé au merlot sur les plateaux calcaires de Saint-Emilion, le cabernet franc confère puissance, fraîcheur et complexité à nos vins. Il participe ainsi au bon potentiel de garde des vins de Guadet Saint-Julien. Nos vins se dévoilent ainsi pleinement avec les années.
Les vins de Guadet Saint-julien tiennent leur richesse de leur grande finesse aromatique, leur volume en bouche, leur tanins fins et solides mêlés à la concentration des arômes de fruits mûrs et d'épices.
Dans la presse (extraits d'articles de dégustation des primeurs)
"Wine Spectator" (millésime 2006)
85 / 88 - Has a good core of berry and coffee fruit, with a medium body, chewy tannins and a medium finish. Needs a little more midpalate.
Jancis Robinson-jancisrobinson.com (millésime 2006)
15,5 + - Drink 2010/ 2016 75% merlot, 25% cabernet franc planted on the limestone plateau. Fresh berry fruit on the nose Tannins are dense but not too balanced by the fruit but a little pinched on the finish. A Stephane Derenoncourt (jh)
"La Revue du vin de France" (millésime 2006)
14,5 / 15 - En progrès avec une meilleur définition de style. Les tanins sont fermes et la matière de belle longueur. Les notes végétales ont disparues.
"VINO Magazine" (millésime 2006)
Abi Duhr et Bernard Sirot : Très bon
WEINWELT : 86 / 87
Grand Jury Europeen : 87
Jean-Marc QUARIN (millésime 2006)
14 + - Beau rouge sombre, bonne intensité, pourpre, belle. Nez fruité discret, crémeux. Bouche caressante, aromatique, de corpulence moyenne. Le vin se présente cette année avec un peu plus de douceur. Finale discrète.
Paz ESPEJO - Directrice technique Cordier (millésime 2006)
Très belle robe cerise pourpre. Nez expressif, d’une grande fraîcheur, dans des notes de cerises confite, de mure, de cacao et de cannelle, avec de belles nuances florales qui lui apportent un coté très fin et aérien. La bouche est ample à l’attaque d’une jolie puissance, précise, aux tanins fins et croquants, d’une texture veloutée. Longue finale toute sur la fraîcheur, le fruit mûr et les notes poivrées. Très beau vin fin et équilibré, charnu, d’une harmonie remarquable, avec un bon potentiel d’évolution.
Voir aussi :
Millésime 2004
Millésime 2003
Millésime 2002
Millésime 2001
Millésime 2000
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